Andijvie

Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof (Cichorium intybus var. foliosum). Er zijn zomer- en wintersoorten.
De winterandijvie zaai je na de langste dag (21 juni). Zo voorkom je doorschieten.

Andijvie houdt van warmte. Zaai hem dus niet te vroeg, anders heb je kans dat de krop niet voldoende tot groei komt.  Zaaien bij temperaturen van boven de 15 graden is ideaal.

Je kunt andijvie tot begin augustus zaaien en tot eind augustus uitplanten.

Andijvie is een bladgroente die gekookt of rauw gegeten kan worden.

Zaad winnen:
Om zaden te kunnen winnen, moet er wel een plant doorschieten zodat ze kan gaan bloeien. Het zaad zelf is klein en daardoor moeilijk weer terug te winnen. De nieuwe plantjes komen in de omgeving van de oude plant vanzelf op.

Bron: Wikipedia