Snijbiet

Snijbiet is tweejarig en behoort tot de amarantenfamilie (Amaranthaceae).  Het is een oude groente, waarvan de smaak deels overeenkomt met die van spinazie. Daarnaast is ook de smaak van rode biet in het blad te herkennen. Snijbiet kan ter plaatste worden gezaaid, de rij-afstand is 20 cm en in de rij is de plantafstand 5 cm. Het zaadje is eigenlijk een vrucht, waar meerdere zaailingen uitkomen. Deze dun je uit, waarbij de mooiste blijft staan.
Zolang je blad blijft oogsten, maakt de plant nieuwe bladeren aan, waarbij de groei heel snel gaat.

Bij zaadteelt is er gevaar voor kruisbestuiving met andere bieten. Laat dus maar één soort doorschieten. Voor de zaadteelt kan je best blad oogsten van de planten, maar doe dat met mate. In de winter sterft de plant bovengronds af, maar loopt weer uit in maart. Ze schiet door in het begin van de zomer en bereikt hierbij een hoogte van wel 120 cm. De zaden rijpen aan het eind van de zomer en blijven minimaal vijf jaar kiemkrachtig.

bron: Wikipedia, www.mooiemoestuin.nl