Witte krodde

De witte krodde of boerenkers (Thlaspi arvense) is een eenjarige plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).
Deze plant heeft een rechtopgaande en niet vertakte stengel met pijlvormige, getande bladeren. Hij bloeit van mei tot juli en heeft witte bloemen die in een tros aan de top van de stengel groeien. Zijn vrucht is hartvormig met vleugeltjes, uitgerand aan de top. De zaden hebben concentrische ribbels (zie foto).

Witte krodde heeft een voorliefde voor akkerland, open wegbermen en ruigten en komt in heel Europa en grote delen van Azië voor.

De ietwat vreemde benaming Krodde hangt mogelijk samen met het feit dat de soort als een onkruid te beschouwen is vanuit de visie van de akkerbouwer. Het zou een verbastering kunnen zijn van kruid of kroed, zoals kruiden in meerdere dialecten worden benoemd. In vroeger dagen werden de zaden vanwege hun scherpe smaak wel gebruikt als surrogaat voor mosterd. daartoe werden de hauwtjes dan verzameld en in gerechten verwerkt.

bronnen: Wikipedia, floravannederland.nl